ご案内INTRODUCTION

芳蘭亭は大正６年に創業したお座敷中華料理のお店です。
名古屋随一の繁華街・錦三丁目にありながらも、
一歩店に入れば外の喧騒は嘘のように
落ち着いた時間が流れております。

2016年に創業100周年を迎えましたが、
創業時から変わらず守り続けているものがあります。
それは、料亭ならではの「おもてなしの心」です。
凛とした和空間の中で四季の移ろいを感じて頂けるよう、
料理、器、生花、骨董美術品等、
その全てに創意工夫をしております。
そして何より、お客様に「芳蘭亭に来て良かった。」と
思って頂けるよう、
スタッフ全員が誠心誠意尽力し、皆様をお迎えしております。
外の華やかさから少し離れ、
芳蘭亭に足をお運び頂ければ幸いでございます。

ごあいさつGREETINGS

芳蘭亭のルーツは柳橋中央市場にあります。
私の曾祖父である初代・舟橋長次郎は、柳橋市場の鮮魚の仲買制度を作り上げたメンバーの一員であり、名古屋魚商組合の初代組合長を務めました。市場のシステムを勉強するために東京の築地市場に足繁く通い、その際、築地の周りには美味しいお料理屋さんが多くあることに気付きました。魚商組合長を務めた後、自分も市場の近くに料理屋を作りたいという思いを実現させたのが芳蘭亭です。

曾祖父の血を引いているせいか、私は柳橋市場が大好きです。
毎朝市場で新鮮な魚介類や野菜を仕入れ、それを芳蘭亭ならではの最高の中華料理に仕上げることが何よりも楽しいです。料亭のような空間、サービス、お料理を常に向上させることを心掛け、いつまでも皆様に愛して頂けるよう努力してまいります。四代目　仁瓶裕康

お部屋LOCATION

お食事DINNING

伝統の味を受け継ぎながら、
新鮮な食材を生かした中華メニューでおもてなしいたします。